紫苏种植技术

 1  药材名称  紫苏又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏等，是唇形科紫苏属植物，一年生草本植物。药食两用植物。全棵入药。是常用大宗中药材。市场需求量较大。

2  功效  有发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒作用。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒。

3  产地  我国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。  

4  生长习性  适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤土、壤土、粘壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上均可栽培，生长良好。前茬作物以蔬菜为好。果树幼林下均能栽种。

5  种植管理技术

5.1 选地整地   紫苏对气候、土壤适应性都很强，选择阳光充足，排水良好的疏松肥沃的沙质壤土为好。每亩施人25公斤复合肥，均匀撒于地表，耕翻20厘米深，耙平、整细、作畦，畦宽160厘米。

5.2播种 紫苏有两种播种方式即直播和育苗移栽

5.2.1直播春播  北方一般4月中下旬。用中药材专用播种机按行距30厘米播深0.5厘米播种。每亩用种子1.5公斤。直播省工，生长快，采收早，产量高。
5.2.2育苗移栽   春季育苗，一般3月初在水肥条件较好的地块，将种子均匀撒于地表，稍加覆土，浇足水。至4月下旬或5月上旬，将紫苏苗按株行距40×60厘米移栽至大田。移栽后立即浇水。保持湿润，

5.3田间管理
5.3.1松土除草  直播地的植株生长快，如果密度高可以不进行松土除草。育苗移栽田从种植至封垄，要松土除草2次。
5.3.2.追肥  紫苏生长时间比较短，定植后2个半月即可收获全草，又以全草入药，故以氮肥为主。在封垄前集中施肥。苗高30厘米时追肥，在行间开沟每亩施人20公斤高氮低磷低钾的复合肥即可。 

5.3.3 灌溉排水  直播或移栽后，数天不下雨，要及时浇水。雨季注意排水，疏通作业道，防止积水乱根和脱叶。
6  采收加工
6.1  紫苏叶的采收  采摘做菜食用新鲜紫苏叶片要选择晴天，香气足。摘紫苏叶应在5月下旬至8月上旬，紫苏未开花时进行。全年每株紫苏可摘叶36一44片，每亩可产鲜叶1700—2000公斤。
6.2 药用苏子梗  9月上旬开花前 ，花序刚长出时采收，用镰刀从根部割下，把植株倒挂在通风背阴的地方晾干。
6.3  药用苏子  9月下旬至10月中旬种子果实成熟时采收。割下果穗或全株，扎成小把，晒数天后，脱下苏子晒干，每亩产150-180公斤左右。

附：新紫苏种植技术
1 .1 选地整地   紫苏对气候、土壤适应性都很强，选择阳光充足，排水良好的疏松肥沃的沙质壤土、壤土。施足底肥，耕翻20厘米深，耙平、整细、作畦，畦宽2米。

1.2播种 4月中下旬。直播在畦内进行宽幅条播，选用中药材专用播种机按行距30厘米，播深0.5厘米播种。播后立刻浇水，保持湿润，播种量每亩1.5公斤，直播省工，生长快，采收早，产量高。
1.3田间管理
1.3.1松土除苗

直播种植要注意松土及清除田间杂草。紫苏4叶龄之后可以选择使用除草剂。 1.3.2.追肥  紫苏生长较快，苗高50厘米时，进行定植，即隔行进行割除，形成60厘米行距。定植及割除第一茬紫苏顶尖后及时进行追施，一般每亩追施氮肥15公斤即可。以后每次采收紫苏顶尖后都要进行追肥。
1.3.3 灌溉及排水  播种后要及时浇水。雨季注意排水，疏通作业道，防止积水乱根和脱叶。
2  采收加工
2.1 紫苏叶的采收  紫苏生长至45-50厘米高度时，即可采收鲜紫苏叶。选择晴天，每天上午9点之前，用镰刀将紫苏顶尖3-4个叶片部割下，及时运回晾晒场，进行晾晒。紫苏全年可采收4次。每亩每次可采收50—75公斤。
2.2 苏梗

霜降之前，将紫苏全株采收，运至晾晒场进行晾晒。抖落苏叶即可收获紫苏梗，一般每亩采收苏梗150公斤。