我国地道药材资源

第一 地道药材的形成与发展
中医药历史悠久，源远流长，具有几千年的历史。在中医药发展中，形成了对中药材的系统认识，其中中药材的地道性是中医发展过程辩证认识中药材质量的集中体现，是古代中医选用药材、评价药材质量的标准。中医药讲究中药材的地道性，地道药材是近代中药研究的重点和现代中药关注的热点。中药材地道性理论是中医药理论的重要组成部分。
一、地道药材的概念与含义
地道药材(也称为道地药材)是指经过长期中医实践证明特定产地出产的著名优质药材。地道药材的概念各有其描述，但其核心的要素包括三个方面，一是中医的实践检验，经过长期的中医用药的检验，在中医药界得到肯定的优质药材。
二、是特定产地出产，也就是特定的生态气候环境条件生长生产的，离开其适宜的生态气候环境生产出的药材质量会发生改变，地道药材的生态气候环境适宜药材的生长。地道产地的生态气候环境包括气候、土壤、生物等多种生态因子组成的生态环境。
三、是质量优良，质量优良是指经过中医用药检验，其疗效好、质量稳定，不是指单一化学成分含量的高低。
地道药材是药材品质的概念，同时也是经济、文化的概念，是自然经济的产物。地道药材的经济概念，是指地道药材产区出产的中药材在若干产区竞争角逐的优胜者，以地道药材的生产、经营为中心形成了多方面的经济联系，发展成地方经济支柱。地道药材的生产需要当地的药材生产者具有成熟的生产(采集)、加工技术，形成了对药材生产与加工的特定文化氛围，并促进当地文化的发展。地道药材是自然选择的结果，地道药材的发展、产区的变迁都是药材对自然选择、适应的反映。
2 间医疗实践之真实记录。它记载了疾病真实的原本情况和诊断、处方、用药的状况、效果、及其规律和经验。《伤寒论》的方剂中用了许多地道药材，如代赭石、巴豆、阿胶、蜀漆等。《范子·计然》对药材地道性的论述主要是对药材不同产地的质量标准方面的描述。提出黄连以出蜀郡黄肥坚者善，当归出陇西无枯者善等，记述了药材产地的质量标准，从外观上对地道药材标准进行了叙述。《本草经集注》进一步阐述了地道药材的重要性。“诸药所生，皆有境界。„„江东已来，小小杂药，多出近道，气力性理，不及本邦。„„蜀药及北药，虽有去来，亦复非精者。等等，在本草学上第一次明确地提出了地道药材与非地道药材的疗效差异。《唐本草》也对地道药材进行了论述：“窃以动植形生，因方舛性，春秋节变，感气殊功。离其本土，则质同而效异。”阐明了动植物形态与其所处的生态环境有密切关系。《千金要方》既对地道药材的质量进行描述，又根据当时的行政区划对地道药材进行区划。“用药必依土地”，“凡草石药皆须土地坚实，气味浓烈。不尔治病不愈。”“出药土地，凡一百三十三州，合五百一十九种，其余州土，皆不堪进御。”并按当时的行政区划来归纳地道药材产地。《图经本草》认为“五物产风气异宜。“广药谱之未备，图地产之所宜。”等对地道药材与非地道药材运用上提出要求。北宋寇氏也重申“凡用药必须择州土所宜者则药力具，用之有据，如上党人参，川蜀当归，齐州半夏，华州细辛。”《本草纲目》对地道药材应用的论述更为深刻，李时珍指出：“性从地变，质与物迁。”“生产有南北，节气有早迟，根苗异采收，制造异法度。”说明了地道药材的质量与产地、采收加工等的关系。清代徐在椿的《医学源流论》也对地道药材进行了论述。民国年间各地地道药材名目繁多。建国以后出版的中药书籍对地道药材也进行了论述。特别是改革开放以来，对地道药材的研究进入了新的发展时期。运用现代环境科学，分析化学，生物学，系统科学，数学，计算机等的理论与方法，对地道药材的本草、药理、生药、栽培生态、加工炮制、临床验证、综合开发等进行研究。如川产地道药材的系统研究从本草、药理、生药、栽培生态、加工炮制、临床验证、综合开发等方面对川贝母、川芎、续断、麦冬、天麻、黄连、附子等进行了研究。利用现代科学技术对地道药材进行研究，形成了现代药材地道论，从不同角度研究药材的地道性。如肖小河认为：地道药材是中药长期复杂的系统演进过程中形成的最高级、最优化的物质形式。他从耗散结构理论、分形分维理论和模糊集合论角度认为药材之真伪优劣及地道与非地道是中药演进这个复杂的耗散结构系统在不同阈值之负熵流的非线性作用下所形成的多序数态的定性反映。胡世林从生物多样性的角度提出了狭义的“中药材地道性”，他认为：“同一物种由于生态环境差别极大，或因物种的性别、年龄、栽培、生理病理、生长阶段或因加工技术使得该物种所形成的药材质量发生了真伪优劣的变化。”他认为中药地道药材发现和确立的过程，实质上是对生物多样性的选择性应用过程。他在《中国道地药材原色图说》一书中提出对于中药材道地性的含义在物种相同的前提下，地道性的解释有产地不同，野生与栽培、养殖的区别，性别不同，年龄不同，生长阶段不同，加工技术水平的影响六个方面。谢宗万从地道药材的成因角度认为：地道药材是指在一定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，且生产较为集中，栽培技术、采收加工也都有一定的讲究，以致较同种药材在其他地区所产者品质较佳、疗效好，为世人所公认而久负盛名者称之，因此，在药名前多冠以地名，以示其道地产区，等等。
三、地道药材的形成原因
地道药材的形成主要是优质品种遗传特性、特定的生态环境、成熟的栽培与加工技术、中医实践等综合作用的结果。（一）优质的品种遗传特性是形成地道药材的内因药材质量的好坏，首先决定于品种特性。药材（除矿物药）来源于生物，同一物种因其具有一定的空间结构，能在不同的地点上形成大大小小的群体单元，其中如果某一群体产生质优效佳的药材，即为地道药材，而这一地点则被称为药材的“地道产地”。药材的质量包括药材性状、组织结构、有效成分含量及疗效等，地道药材是各种性状特征、疗效都在同类产品中处于较好水平的药材。地道药材的质量是不同产地同一药材的不同表现，这种表现的差异正同进化生物学中的变异，这种变异主要是由自身的遗传本质基因型所决定的。基源差异不同而名称一样的药材有的来源于不同种的生物体，甚至是不同的科属，即使亲缘关系再近，在不同种的生物体内产生的化学成分含量也不可能一致。如黄柏，其来源有两种：一种是黄檗(Phellodendron amurense Repr.的干燥树皮；另一种是黄皮树Phellodendron chinense Schneid.的干燥树皮。来源于黄檗(Phellodendron amurense Repr.的黄柏药材，小檗碱含量常在0.6～2.5%之间，而来源于黄皮树(Phellodendron chinense Schneid.)的黄柏药材，小檗碱含量常在4～8%之间。同为伞形科（Umbelliferal）藁本属植物川芎（Ligusticum chuanxiong Hort.）的不同品种的藁本内脂含量有显著差异。当一个药材种具有较广的分布区时，它的各个不同地区的居群往往具有不同的基因型，或称地方性特化基因型（local specialized genotype）而这些基因型是由于不同的生态或地理的条件长期选择作用塑造而成，是产生地道的遗传本质。近年来，人们通过分子生物学方法比较不同生物在基因表达产物（蛋白质）乃至遗传物质（核酸）本身的异同性来研究遗传变异。(二) 特定的生态环境是地道药材形成的重要条件我国地域广阔，气候变化多样，地形结构复杂，加之因植物发生的历史因素，形成了丰富多彩的中药材资源种类。不同地域的地形、土壤、水分、气温和光照等诸方面不同的生态环境，造就了不同产区地道药材，如中医药上通常按产地方位分的川药类、广药类、云药类、贵药类、怀药类、淅药类、关药类、北药类、西药类、南药类等。药材分布的生态环境不同，其外部形态、内部结构以及生理生化成分都不相同，不少药材的产地不同其疗效有明显差异。气候条件影响中药材的生长发育和成分积累。从生物学角度来看，地道药材是物种受特定生境的影响，在长期生态适应过程中所形成的具有稳定的遗传性质量特征的个体群类型。在遗传生态学（genecology）领域，对同种植物的不同个体群之间的变异和分化已做了大量系统的研究。早在19世纪就发现生长在寒冷气候条件下的乌头（Aconitum napellus）无毒，而生长在气温较高的气候条件下有毒。不同的气候生态型，由于温度、光、湿度等气候因子的对比关系不同，使植物的生长发育、开花、休眠以及其他器官的外部形态和内部结构都发生深刻的变化，致使中药材品质产生差异。每种生态型都有合成一定化学成分的特性，同种中草药因生态型的不同，其化学成分的组成和含量也常发生大的变化。如：灰毡毛忍冬，绿原酸含量山东平邑产为5.66%，河南密县产为5.18%，山西太谷产3.38%，重庆产2.2。人参（Panax ginseng)在不同光强下根的皂甙含量高低不同。颠茄(Atropa belladonna)、金鸡纳(Cinchona ledgeriana)等药材生物碱含量与年平均气温呈正相关。萝芙木[Rauwolfiaverticillata(lour.)Baill.的干燥根]，广西产的生物碱含量要比海南岛产的减少一半左右。不同地区来源的薏苡仁其丙酮提取物组成成分相近，但含量存在差异。味连（Coptischinensis）种植在重庆石柱、武隆、巫山、巫溪等不同生态气候条件下，其总生物碱含量不同。4 土壤是地道药材形成的主要基础。每种土壤都有特定的理化、生物性质，构成其特有的土壤生物作用。不同土壤的生态型，其植物在发育过程中以根系的差异最为明显。明代李时珍曾根据土壤空气和干湿度的不同，将芹分为两种性味功能各不相同的生态型——水芹和旱芹。因为土壤空气除决定植物根系的呼吸作用外，还影响土壤微生物的种类、数量和活动情况，进而影响植株的营养状况。土壤矿质元素也可影响植物根系营养及生物碱等化学成分的积聚和形成，从而产生不同的生态型。土壤中氮磷能不同程度地提高伊贝母(Fritillaria Pallidifora)生物碱的含量，而钾则降低其含量。(三) 悠久的栽培历史和成熟的种植技术中药材中许多地道药材都是由野生变家种（家养）后形成的，中药材这种地道性的形成与成熟的种植与加工技术直接相关。如川芎为四川著名的地道药材，在唐代在陕西、甘肃、四川、安徽等地都出产川芎，而到了宋代四川就有了人工种植川的记载：《灌县医药志(1910～1986)》记载：至迟在北宋仁宗年间(公元1023年～1063年)已在本县农村种植。史学家宋祁(公元998年～1061年)在《益州方物记略》一书中，导列《永康军物品赞》，其中有芎赞一首，盛赞灌县川芎。南宋学者范成大(公元1126年～1193年)，在《关船录》中写到：“癸酉(即绍兴23年，公元1153年)，西登山(青城山)，五里，至上清宫(今都江堰市青城山小道观)„„上六十里，有坦荑曰芙蓉坪，道人于此种芎。”说明成都平原在宋朝就开始种植川芎。其后虽有多个地方出产过川芎这一药材，但成都平原西部逐步形成了盆地周边中部山地区种植川芎种源(苓种)、平原西部种植与加工商品川芎药材的生产格局，并具有成熟的生产技术。祁白芷是产于河北安国的地道药材，当地在栽种后翌年处暑节，当大叶枯萎时采挖，过早采挖产量低，过晚易重生新芽，消耗养分，干后抽沟。施肥能促进忍冬植物的生长和提高忍冬植物花芽绿原酸的含量。地道药材的形成与产区悠久的栽培历史和成熟的种植技术是分不开的。在综合利用当地生态条件的同时，当地药农经过多年的栽培与种植技术的推广，使药材的品种不断优化，品质不断提高，使其地道性逐渐形成。药材采收与加工对药材质量问题影响较大。药材采收时间、生长年限不同，药材质量差异较大，如白术，挥发油含量2年生者明显高于1年生；青蒿中的青蒿素在生长盛期含量最高。产地加工在中药材加工中占相当大的比例，药材采收时间不同，产地加工方法不同，造成药材相当大的质量差异。如牡丹皮，烘干(80℃，2h)与晒干(48℃，4h)丹皮酚含量差异较大，晒干品含量较低为0.94%，烘干品含量较高为7.023%。菊花，产地加工有晒干和炕干等不同方法，其挥发油含率，生晒品比炕干品高出一倍以上；黄柏饮片，晒干品中的小檗碱要比阴干或烘干的损失约32%；槟榔片，换水浸泡切片与不换水浸泡切片和淋后闷润切片相比，槟榔碱含率相差达18%以上；苦参片药典规定就有趁鲜切片和浸泡6～7成润透后切片两种方法，但后者的苦参总碱要比前者损失39%左右。在地道药材形成过程中，产区药农不断总结加工经验，并根据中医用药实践不断改进，形成了保证药材质量的传统加工技术。这种多年形成的加工技术运用到药材加工中，提高了药材质量，促进当地药材逐渐发展成地道药材。
(四) 中医实践促进了地道药材的形成。没有中医，当然就没有中药。中药材的地道性是古人在中医临床实践中优化筛选出来的。《神农本草经》强调用药区分产地，讲究地道的重要性《内经》对药材产地与质量、疗效方面的论述，《伤寒论》的方药中运用的大量地道药材，《本草纲目》对地道药材质量与产地、采收加工等关系的论述等，都是中医用药实践的总结。许多“地道药材”的资源在国外也有分布，但至今仍被当作野草闲花而未成为中药材，就是因为外国人不具备我们传统的中医理论。因此，仅有资源，没有中医科学配方的理论为基础，这些资源就很难成为药材，更没有“地道”而言。当代运用先进的环境科学，分析化学，生物学，系统科学，数学，计算机等理论与方法， 5 对地道药材的本草、药理、生药、栽培生态、加工炮制、临床验证、综合开发等进行研究，也是围绕防病治病和健康保健来揭示中药材地道性。