白术种植管理技术

1   药材名称：白术别名山蓟、杨枹蓟、于术、山芥、天蓟、山姜、山连、山精、乞力伽、冬白术等。菊科多年生草本植物。以根茎入药。药食两用药材，用量加大，是常用大宗药材品种。

2   功效：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

3   产地：在江苏、浙江、福建、江西、安徽、河南、河北、四川、湖北及湖南等地有栽培。

4   生长习性： 喜温暖凉爽气候，耐寒，对土壤要求不严。适宜在肥沃的砂质壤土种植。忌重茬。

5  种植管理技术

5.1 种子处理  播前将白术种子用包衣剂处理。 
5.2  播前准备  选择偏沙性壤土，每亩施入有机肥1000公斤或75公斤复合肥。耕耙30厘米，做畦洇地，整平备播。
5.3  播种  

5.3.1播种时间  河北地区一般于3月中下旬开始播种，最迟不能超过4月中旬。

5.3.2播种  选用中药材专用播种机，按照行距25厘米，播深1.5厘米播种即可。播种完成后，即喷施封闭剂。每亩用种量6-8公斤，培育1亩面积“术栽”，可栽种8-10亩大田。
5.4田间管理

5.4.1前期管理  播后7-10天出苗，幼苗期苗高7厘米时进行第一次中耕锄草；7月末至8月初，地下根状茎膨大期，进行追肥，每亩施入15公斤尿素、10公斤磷酸二铵，并及时浇水。雨后要及时疏沟排水。 

6  秧苗收获与贮藏  于10月下旬至11月上旬，当茎叶黄枯时，选晴天挖起地下根状茎，抖去泥土，除去茎叶和须根，并剪去尾须，剔除有病虫危害和破损的根状茎作“种秧”。河北地区生产的白术主要作为种秧供应亳州、河南等地移栽。
7  移栽
7.1  选地整地施肥
7.1.1选地整地  种植地宜选择5年未种过白术，土层深厚，疏松肥沃，排水良好，土壤以沙壤土为好。施足底肥，每亩用复合肥75公斤或用有机复混肥300公斤做底肥，深耕30厘米，做畦洇地整平耙细备播。
 7.1.2  栽种  亳州及河南地区一般于秋季栽种。栽时，将“种秧”按大小分级下种。在整好的栽植地上按照行距20-25厘米，株距12厘米，穴深5-6厘米。大“术栽”每穴栽入1个，小“术栽”每穴栽入2个。芽头向上，栽后覆土压实。每亩密度18000-20000株左右。改良的白术种秧用量300-350公斤左右。
7.2  田间管理
7.2.1 中耕除草  白术整个生长期需进行3-4次。幼苗出土后及时除草，第一次中耕要深，以后几次要浅中耕。5月下旬植株封行后，不再中耕，株间杂草用手拔。大雨过后，及时排水锄松表土。
7.2.2  追肥  栽种的白术，施足基肥后，一般追肥一次，在6月中下旬，植株生长旺期，每亩施尿素20公斤。7月中下旬再叶面喷施0.2%-0.3%磷酸二氢钾或2%过磷酸钙浸出液进行根外施肥。
7.2.3  排灌水 白术忌积水，雨后要疏通排水沟，降低田间湿度。根茎膨大期，若遇干旱，要及时浇水。
7.2.4  摘蕾 亳州及河南种植户为增加白术药材产量，除留种田外，于7月上中旬后，分期分批摘蕾。现蕾后及时摘蕾，过早影响植株生长，过晚蕾消耗养分，影响根茎生长。摘蕾时要一手捏茎，一手摘蕾，不要伤大叶，不动摇植株根部。摘下的花蕾带出田外集中处理，减少病虫害发生。也可以选用化学抑制生殖生长剂喷施。
7.3  病虫害防治  化学防治遵守农药安全使用间隔期，选择使用生物农药最好，禁止使用高残留的农药。收获前30天停止使用任何农药。
7.3.1根腐病

农业防治  选育抗病品种 矮杆阔叶品种的肉质肥厚，质量好，抗病力强。合理轮作 与禾本科作物轮作间隔期5年以上。
合理施肥 应施足基肥，多施有机肥，增施磷钾肥，每亩施硫酸亚铁10公斤。及时追肥培育壮苗，采取健身栽培。
化学防治  播种时用50%多菌灵可湿性粉剂400-500倍液浸“种秧”12-24小时，消灭“种秧”潜伏带菌。 每亩用50%多菌灵可湿性粉剂和50%福美双可湿性粉剂各2公斤，用细沙土10公斤混匀制成药土，连同3%辛硫磷颗粒剂3-4公斤，在播种或栽植前顺栽植沟撒施。防治立枯病、根腐病，并可防治多种地下害虫和线虫病。
生长发育最快的季节7月上旬开始，用80%代森锰锌(大生、必得利)可湿性粉剂800倍液喷雾，每亩每次用药液30公斤，每7-10天喷一次，连喷3-4次，可控制病害。
7.3.2 铁叶病

农业防治 清洁田园 白术收获后，收集并烧毁田间枯枝烂叶，减少翌年菌源。
化学防治  病前预防：发病初期叶片上初见黄绿色小点时，喷1：1：100波尔多液，每隔7-10天喷一次，连喷3次。
病期防治：用50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治，每隔7-10天喷一次，连喷3次。

7.3.3 蚜虫

物理防治  黄板诱杀蚜虫，有翅蚜初发期可用市场上出售的商品黄板；或用60×40厘米长方形纸板，涂上黄色油漆，再涂一层机油，挂在行间株间，每亩挂30-40块，当黄板沾满蚜虫时，再涂一层机油。

生物防治
a)前期蚜量少时保护利用瓢虫等天敌，进行自然控制。
b)无翅蚜发生初期，用0.3%苦参碱乳剂1000倍喷雾防治。
化学防治  用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，或3%啶虫脒乳油1500倍液，或2.5%联苯菊酯乳油3000倍液，或4.5%高小氯氰菊酯乳油1500倍或其它有效药剂，交替喷雾防治。
8 采收  10月下旬至11月中旬，植株茎叶转枯褐色时采收。先用打秧机将地上茎叶割去，再用中药材专用采收机械采收，运回晾晒场去掉泥土，摊平晾晒即可。